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ANTIPASTI
- Carpaccio Salato di Manza con Olio Aromatizzato al Limone Montecchia
- 10,00 Euro
- Prosciutto crudo dell'Azienda Salumieri di Castel Castagna a Coltello
- 9,00 Euro
- Capovollo Stagionato di Maialino Nero
- 9,00 Euro
- Pancetta Stagionata arrotolata di Maialino Nero Aromatizzata al Finocchietto
- 9,00 Euro
- Picanha di Gallega Stagionata e Aromatizzata con Legna di Alloro e Quercia
- 10,00 Euro
- Formaggio Fritto con Verdurine Pastellate
- 9,00 Euro
- Scamorza Grigliata su Foglia di Limone
- 9,00 Euro
- Formaggio Fritto con Verdurine Pastellate
- 9,00 Euro
- Tartare di Fassona (carne cruda battuta a coltello)
- 13,00 Euro a porzione
(chiedere disponibilità)
- Carpaccio di Manza Abruzzese (carne cruda)
- 18,00 Euro a porzione
(chiedere disponibilità)
- Tagliere Misto: Salame Iberico, Soppressata di Maialino Nero, Capocollo, Pancetta arrotolata, Picanha di Rubia, Carpaccio Salato
- 24,00 Euro (per 2 persone)
PRIMI
- Stringozzi Guanciale e Pomodoro
- 10,00 Euro
- Gnocchi Zucca e Gorgonzola
- 10,00 Euro
- Gnocchi con Porcino e Salsiccia
- 10,00 Euro
- Ravioli di Ricotta con Salsa di Noci e Scamorza Fumé
- 13,00 Euro
- Ravioli di Ricotta al Pomodoro
- 12,00 Euro
- Chitarra Tradizionale alla Teramana
- 10,00 Euro
- Cordicelle con Salsiccia, Porcino e Crema Tartufata
- 12,00 Euro
SECONDI
- Grigliata Mista (Agnello, Salsiccia, Bistecca di Vitello e Braciola di Maiale)
- 20,00 Euro
- Agnello alla Brace
- 22,00 Euro
- Costata di Maialino Nero a Porzione
- 18,00 Euro
- Straccetti di Manzo con Rucola, Grana e Pachino
- 19,00 Euro
- Filetto di Piemontesa alla Brace
- 8,00/etto
- Tagliata di Manzo circa 300g Rucola, Grana e Pachino
- 24,00 euro
- Costata di Gallega
- 9,00 euro/etto
- Costata di Jersey
- 8,50 euro/etto
- Costata di Manzetta Prussiana
- 7,50 euro/etto
- Costata di Retinta
- 9,00 euro/etto
- Costata di Piemontesa
- 7,00 euro/etto
- Costata di Manzetta Abruzzese
- 7,00 euro/etto
- Costata di Wagyù
- 14,00 euro/etto
- Filetto di Scottona Marchigiana
- 8,00 euro/etto
- Picanha di Gallega
- 7,00 euro/etto
CONTORNI
- Insalata Verde
- 4,00 Euro
- Insalata Mista
- 4,00 Euro
- Patate al Forno
- 4,00 Euro
- Verdure Grigliate
- 5,00 Euro
- Verdure di Stagione (a seconda della disponibilità)
- 4,00 Euro
DESSERT
- Pizza Dolce Tradizionale
- 4,00 Euro
- Millefoglie scomposta con Crema e Sfoglia Croccante
- 4,00 Euro
- (Cioccolato, Frutti di Bosco, Caramello)
- Panna Cotta
- 4,00 Euro
- (Cioccolato, Frutti di Bosco, Caramello)
- Tiramisù
- 4,00 Euro
- Tartufo Bianco e Nero
- 4,00 Euro
(chiedere disponibilità)
- Tortino al Cioccolato
- 5,00 Euro
(chiedere disponibilità)
Pane e coperto: € 3,00
NB: In questo locale si servono prodotti freschi, in assenza di essi, verranno utilizzati prodotti decongelati di prima scelta.